En la tercera semana de julio, la subida de los precios de los alimentos promediaron 2.3 por ciento, con un aumento significativo en la categoría de bebidas. Es el tercer récord semanal consecutivo que ha ido en aumento. Respecto a la semana pasada, la inflación se aceleró en 0,5 puntos porcentuales y acumula una tasa promedio mensual de 4,2 por ciento.
Precios que el asesor revela semanalmente vía web GCL muestran una aceleración de poco más de tres puntos en los precios de 8.000 artículos de comida y bebida durante la última semana. Con estos datos, la inflación mensual llegó a 4,2 por ciento. Los aumentos de esta semana se explicaron principalmente por un incremento del 8,3 por ciento en alimentos y del 5 por ciento en hortalizas. Estos dos ítems explicaron el 69 por ciento de la varianza total por semana.
artículo las bebidas también conducen a la inflación mensual un 9,8 por ciento de principio a fin. En segundo lugar está el azúcar, con un aumento promedio de 7,3 por ciento en las últimas cuatro semanas. Le sigue de cerca la categoría de productos lácteos, con un aumento del 7 por ciento en el período. En cuarto lugar y aún por encima de la inflación mensual promedio se ubicaron panadería con un incremento de 5,9 por ciento, saborizantes con 5,9 por ciento y aceites con 4,5 por ciento. Carne (1,1 por ciento) y comidas preparadas (0,4 por ciento) estuvieron por debajo del incremento promedio mensual. La categoría de frutas mostró una caída de precios del 2,9 por ciento.
En el transcurso de la semana, dos de los diez artículos rastreados experimentaron caídas de precios: productos lácteos y frutas, ambos con cantidades muy pequeñas de caídas. El mayor aumento por encima del promedio se produjo en bebidas y encurtidos con un 8,3 por ciento, seguido de verduras (5 por ciento) y bocadillos y otros productos alimenticios (4,1 por ciento). Por debajo del promedio semanal se ubicaron azúcar (2,1 por ciento), bollería (2,1 por ciento), aceites (1,6 por ciento), carnes (0,8 por ciento) y comidas preparadas (0,5 por ciento).
Lo que es esperado
Luego de que el dato de inflación de junio fuera de 6 por ciento y acumulara 50,7 por ciento en el primer semestre, los analistas privados esperan una recuperación este mes (aunque aún por debajo del 7 por ciento) por la aceleración de algunos rubros relacionados con la temporada de invierno, aunque se mantiene cierta desaceleración en alimentos y servicios regulados.
En este contexto, el asesor ecolatino Señaló que el IPC de este mes puede ser superior al de junio, pero “no superará el 7 por ciento”. El informe dijo que durante los primeros 15 días de julio algunos precios volvieron a acelerarse, con mayor incidencia de la estacionalidad: las vacaciones de invierno impulsaron los valores de los sectores del turismo, la gastronomía y el entretenimiento. En la primera quincena, alimentos y bebidas creció un 5,3%, pero se desaceleró 1,6 puntos porcentuales respecto a la primera quincena de junio, principalmente por el menor crecimiento de la carne (+1,6%) y la caída de la fruta (-0,5%). Los bienes de consumo masivo, empaquetados, aumentaron un 6,5 por ciento, una desaceleración de 0,4 puntos porcentuales en comparación con junio.
Eco Go creía que la inflación podría subir al 7,1 por ciento por mes. La encuesta correspondiente a la segunda semana del mes tuvo una desviación 1.4 por ciento de alimentos de la semana anterior.
Camilo Tiscornia, director de T&C, pronosticó que las cifras de inflación de julio serían superiores a las de junio y estarían por encima del 7 por ciento en el mes. Para este asesor, el crecimiento será impulsado por la estacionalidad, con aumentos de precios relacionados con el turismo, aumentos en los servicios de prepago y tarifas. El IPC del Gran Buenos Aires medido por la consultora «presentó un crecimiento de 6,5 por ciento en la primera quincena de julio respecto al mismo período de junio». Los datos del informe responden a un menor crecimiento de alimentos frescos.
