En la última semana de abril, los precios fueron comida y bebidapero otros rubros que forman parte del consumo familiar también vieron una recuperación por el tipo de cambio, lo que volvió a alimentar la incertidumbre, especialmente en las pequeñas empresas.
Alertaron desde la Federación de Comerciantes de la Provincia de Buenos Aires (FABA). Página I12 que recibió listas con “un Un aumento del 9 por ciento en la primera semana del mes y otro 10 por ciento en la última semana«. El impacto de la corrida cambiaria a fines de abril se sentirá, por lo tanto, con fuerza en Inflación de mayoque además está lastrado por un aumento de los regulados (tarifas, transporte, prepago, colegios).
El sector de supermercados e hipermercados señaló que las empresas de alimentos no cumplen abastecimiento, como era de esperar, ya que favorecen otros canales de comercialización en los que pueden lograr un valor superior al 3,2 por ciento mensual de la pauta propuesta en Precios Justos.
Así lo indicó FABA en la última semana de abril precios en los mayoristas vieron un aumento promedio del 12 por ciento, similar a otras corridas cambiarias, como la última registrada en julio de 2022 tras la renuncia del entonces ministro Martín Guzmán. “Debido a la incertidumbre que genera la suba del dólar, hay notas de precaución para asegurar que los bienes se puedan intercambiar, pero si luego cae el precio del dólar, los precios restantes no volverán al nivel anterior», condena Fernando Savore, presidente de FABA.
El 80 por ciento del consumo interno se realiza en tiendas locales (tiendas, pequeños comercios de barrio y supermercados chinos) como los que se encuentran en FABA, que a su vez compran el 80 por ciento de sus mercancías a mayoristas y distribuidores donde el programa de Precios Justos no llegará. Las pequeñas y medianas empresas quedan así atrapadas en medio de un comportamiento defensivo y sin instrumentos estatales para regular el crecimiento.
En cuanto al consumo de carne, las ventas en carnicerías representan el 70 por ciento, según el IPCVA. La semana pasada hubo una fuerte nota que según la Unión de Trabajadores de Frigoríficos, Cárnicos y Afines (Sofeca) provocó una disminución del 40 al 50 por ciento en el consumo de carne de res en las tiendas. El secretario general de la Sofeca, Alfredo Bruno, expresó su preocupación por el riesgo de pérdida de puestos de trabajo dado que «hay muchas carnicerías pequeñas que han cerrado porque no pueden pagar la luz, el alquiler y el personal».
Bruno argumentó que «el aumento se debe al crecimiento del dólar, que no tiene nada que ver con el consumo interno» y lo vinculó al comportamiento de «un grupo concentrado de no más de 15 empresas nacionales y multinacionales que No quieren que la mitad del ganado vaya al matadero, lo quieren picar en estos negocios”, más controlan el precio y perjudican el empleo carnicero. Según la encuesta de precios del Centro de Estudios Económicos y Sociales (CESO) Scalabrini Ortiz actualizada al lunes 24 de abril, los precios de la carne aumentaron en promedio 11,2 por ciento durante abril.
Desde FABA, detallaron que en algunos casos, como Productos lácteos, donde las entregas se realizan directamente a las tiendas, los aumentos fueron mayores. El concentración en los grandes comercios de alimentos esto se señala como un problema para el sector: “en el caso de un comercio local, la presencia de Arcor puede explicar el 30 por ciento del total exhibido (latas, galletas) y en el caso de un quiosco explica más del 50 por ciento, entonces si Arcor ajusta los precios, la tienda pyme aumentará todos sus precios de venta para asegurar la reposición”.
La dispersión de precios entre supermercados e hipermercados va en aumento: el petróleo se consigue a 430 pesos a precios justos, pero en las tiendas no baja de los 840 pesos. de Asociación Unida de Supermercados (ASU) denunció que el problema no son los precios de los casi 2,000 artículos en Fair Price, sino falta de productos remanentes que tengan marcas que participen en el programa que a menudo no se entregan porque los proveedores prefieren desviar los productos a las pequeñas empresas donde pueden omitir la directiva de margen de beneficio mensual del 3,2 por ciento.
En los supermercados e hipermercados, las entregas son directas o directamente falta de marcas específicas: «no falta el producto pero si la marca y esto genera insatisfacción por parte del cliente porque está tratando de consumir cierto producto que no encuentra en la góndola porque no hay variedad», dijo ASU, asociación que agrupa Conserva, Cencosud, Carrefour y Changó Másentre otros.
Por otro lado, lo observan.no se completan cuatro o cinco filas del mismo producto en la góndola” debido a la reducción de stock de mercancías. Señalaron que grandes marcas como Molinos, Arcor y Saputo (líder reciente en productos lácteos) están retrasando las entregas, “lo que se puede verificar fácilmente por las discrepancias entre las notas de entrega y las órdenes de compra enviadas por los supermercados”.
Los supermercados e hipermercados cuentan con un sistema de alerta temprana a través del cual informan secretaria comercial en tiempo real sobre las falencias de sus proveedores, esta información permite a la secretaría fijar multas, como las impuestas la semana pasada a Danone y Coca-Cola por aplicar las notas de las reglas 32.5 por ciento por mesmucho más altos que los precios tolerados por los precios justos.
La encuesta semanal de precios de CESO, actualizada al inicio de la segunda semana de tipo de cambio, mostró que los productos secos como el pasto y el arroz registraron incrementos semanales de entre 9 y 13,3 por ciento. ASU agregó que hubo aumentos ocasionales autorizados por el Secretario de Comercio por el aumento del precio regulado de la yerba canchada y por el efecto de la sequía en la cosecha de arroz. Con un aumento de la canchadada del 52 por ciento a principios de abril, y más aumentos a seguir en mayo y julio, según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, el ajuste provocó un aumento en el número de góndolas en el pedido. un promedio de 15 por ciento. En el periodo acumulado entre enero y marzo de este año la yerba mate según el INDEC, aumentó en un 17 por ciento.
Otro aumento regulado fue el aumento arroz que está asociado con la pérdida causada por ella sequía. El Ministro de Comercio aprobó el aumento 9 por ciento durante abril, mientras que las arroceras (Adecoagro y Molinos) demandaron 45 por ciento, dijeron fuentes del sector. Según el INDEC, los cereales aumentaron 32 por ciento en el primer trimestre del año.
Otros aumentos ocasionales se observaron en el evento Productos lácteos, Mastellone se adhiere al Acuerdo de Precio Justo, pero los demás siguen siendo minoristas y suministran solo ciertas marcas de ciertos productos, como se mencionó. Dato de color: el viernes pasado Canal 9 Noticias Mostró el precio del maní japonés en el supermercado Coto, que el 23 de abril estaba en 253,75 pesos y apenas tres días después estaba en 467,77 pesos, un aumento del 84 por ciento. El maní japonés se elabora a partir de harina enriquecida, azúcar, sal y aceite vegetal, algunos de estos ingredientes se exportan y han podido utilizar la suba del dólar azul para impulsar especulativamente los precios internos.
Hay claros ganadores y perdedores en esta lucha porque una vez que el precio de una moneda se estabiliza, los precios no retrocederán. La semana pasada, el ministro de Economía, Sergio Massa, se reunió con representantes sindicales y empresarios buscar fortalecer la determinación de estos sectores en medio de las corridas de toros y anticipar comportamientos ante un escenario que puede repetirse.
