El La suba del dólar blue en las últimas semanas ha afectado el precio de la carne, según denunciaron este miércoles trabajadores del sector. “Tuvimos una reunión sobre este tema anoche. Esa es la hipocresía de algunos líderes. Les aseguro que ayer se destacaron todas las carnicerías, supermercados, todas”, dijo el secretario general del Sindicato de Trabajadores Frigoríficos y Cárnicos Alfredo Bruno.
El funcionario precisó que “cuando la gente quiera comprar un trozo de carne, se encontrará con una sorpresa”. Al explicar las razones de este comentario en pleno calor de la especulación, señaló: “El 80 por ciento resuelve todo lo negro. Hay un gran porcentaje que no blanquea la carne. Los campos se alquilan. Cuando descubren esto, sacan las vacas de ese campo y las trasladan a otro. En algunos frigoríficos pasa lo mismo”.
“Así sigue. Debe haber 15, 20 de esos comerciantes de carne, que no hay muchos. El problema es el consumo interno. Porque todo se refleja en las mesas de la gente que no tiene un cuarto de kilo de carne. para comprar”, dijo.
El impacto en los precios por la volatilidad del dólar ilegal no solo se sintió en la carne, sino que afectó a varios bienes. Supermercados y pequeñas y medianas empresas de diversos sectores revelan un aumento del 10 por ciento en la lista de precios de varios productos desde el pasado jueves. El gobierno supone que el piso de inflación será del 7 por ciento.
